CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 Potage de fanes de radis

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L'Agenais
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Potage de fanes de radis Empty
MessageSujet: Potage de fanes de radis   Potage de fanes de radis EmptySam 01 Mai 2010, 09:24

Bonjour à toutes et tous !

Lorsque vous achetez des radis en botte, conservez les fanes , lavez bien;

faire revenir 1/2 oignon, ajouter les fanes égouttées, 1 petite carotte coupé en lamelles, et une pomme de terre en dés, 1 gousse d'ail.

Faire revenir à feu doux 1/4 h environ, ajouter 1 litre d'eau, porter à ébullition,cuire à feu moyen 1/2 h.

Mixer le tout finement.
Reporter à ébullition, ajouter des perles du japon , surveiller la cuisson.
Assaisonner à vôtre goût.
Vous pouvez servir avec des croûtons.
Cela vous donne 4 bonnes assiettes de potage (excellent)
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