POTAGE Hù Tiêu

Potage vietnamien, peu se préparer avec du riz cuit, ou des pâtes de riz fines. Issue de la région de Mi Tho , proche de Saïgon.
Utiliser un bon bouillon de soupe chinoise.
De la viande de porc maigre hachée, rissolée
Une tranche de foie de porc , cru,en lamelles
des crevettes cuites
pétioles de choux
ail rissolé.germes de soja,ciboule,céleri,jus de citron, ail, piment !

Mettre tous les ingrédients dans les bol et couvrir avec le bouillon très chaud.
Assaisonner à votre goût.
Vous pouvez trouver la préparation de base dans les magasins spécialisés.

Je n'ai que 2 mots à dire : miamiam slurp !!!

Quand tu parles de céleri, tu veux dire : celeri rave ou céleri branches ???
et euh... qu'est-ce que les pétioles de chou ??

Bonjour Loulabella, je parle de céleri branche, et les pétioles de choux c'est le support de la feuille, coupé en fin morceaux. L'idéal c'est le choux pak choï!
Bonne journée.

donc la partie blanche de la feuille du pak choi ??

Si c'est un chou de chez nous, quel chou utilises-tu ???

Bonjour Loulabella, j'utilise du choux blanc il est plus tendre !