PORC Chow Mein

Une recette facile à faire , pour 4 personnes.

250 grs de nouilles fines aux oeufs
1 oignon moyen
1 carotte
4 oignons nouveaux
poivron vert et rouge
Huile I4
1 cac ail haché
2 cac gingembre haché
4 cas de couenne de jambon hachée
200 grs de viande porc , cuite, coupée en dés
6 cac sauce Char sui
1 tasse germes de soja frais
1 peu maïzéna,1 tasse de bouillon de boeuf.

Cuire les nouilles à l'eau bouillante, al dente, les égoutter et laisser sêcher sur un torchon (propre naturellement )
Coupe l'oignon en lamelle, la carotte en julienne.
Détailler les oignons nouveaux en tronçons de 5 cm, en sifflet,ainsi que les poivrons.
Dans le Wok faire chauffer l'huile, ajouter la moitiée des pâtes sêches, de manière à former une galette, faire dorer, les retourner, ells se collent à la cuisson, 5 min environ, répéter avec le reste des pâtes. Retirer les galettes et tenir au chaud
Chauffer avec le reste d'huile, faire blondir, l'ail et le gingembre, ajouter l'oignon,la carotte,l'oignon nouveau, chauffer à feu vif, en remuant 3 minutes, ajouter les germes de soja , la couenne de jambon, la sauce Char Sui, prolonger la cuisson environ 2 minutes, ajouter le bouillon de boeuf avec un peu de Maïzéna délayé, bien remuer surveiller l'épaississement.
Disposer le gateau de nouilles dans un plat de service, couvrir avec la préparation, parsemer de feuilles de coriandre fraîches, et ciboulette.

Bon appétit: l'agenais

La sauce Char Sui = la sauce chinoise traditionnelle barbecue.
Comme elle contient du sucre, elle peut cramer : on l'utilise en général en fin de cuisson.

J'ai une rectte mais elle comporte des ingrédients spéciaux

Bonjour Kid Cross, je vais essayer de te donner quelques recettes avec des ingrédients faciles à trouver, en supermarché. Je comprends,ce n'est facile de faire nos plats sans les ingrédients de base.Bonne journée.l'agenais.