CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 Travers de porc

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L'Agenais
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MessageSujet: Travers de porc   Mer 04 Avr 2007, 17:10

Marinade travers de porc à la citronnelle:
500 grs travers de porc
1 sachet Char Sieu
1 verre jus d'orange
1 cuillère à soupe sucre en poudre
20 citronnelle séchée
1/2 feuille de laurier
2 gousse d'ail hachées
Délayer tous lers ingrédients dans un bol; bien mélanger , mettre le travers à mariner une nuit, remuer souvent pour tout imprègner.
à suivre:
[img]
lol!
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loulabella
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MessageSujet: Re: Travers de porc   Mer 18 Avr 2007, 12:51

Je vais l'essayer avec le jus + laurier + citronnelle + ail...

Je l'ai faite comme l'indiquait le paquet la veille mais sans jus, etc... C'était bon mais il manquait quelque chose...

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LOULABELLA
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MessageSujet: Travers de porc   Ven 20 Avr 2007, 08:35

Je l'ai fait griller dans le four, avec récupération de jus dans le léche frite, c'était très bien. La citronnelle apporte un bon goût.
Bonne journée à tous
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Travers de porc
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