poulet indonésien

Sujet: poulet indonésien Sam 21 Oct 2006, 17:52

poulet indonésien

500 g de morceaux de poulet
2 c.s.de curry
250 g de tomates pelées
200g oignons
2 bananes
3 pommes vertes
3 c.s. poudre de coco
4 gousses d’ail
2 c.s. d’huile d’arachide
1 c.s. margarine
1 bouquet garni
Sel, poivre

Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet avec l’huile d’arachide.

Retirez-les de la cocotte et faites dorer les oignons à feu doux. Ajouter les tomates pelées. Puis remettez les morceaux de poulet avec 2 c.s. de curry, salez et poivrez.
Rajoutez l’ail émincé, le bouquet garni et la poudre de coco.

Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, mettre dans une casserole avec de la margarine les morceaux de pommes, et de bananes coupées en dés

Servez le poulet avec ses fruits nappé de sauce.

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