CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 GATEAU BASQUE

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L'Agenais
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MessageSujet: GATEAU BASQUE   Ven 12 Nov 2010, 10:32

Recette valable du gâteau basque.


Pour la pâte, travailler 200gr de beurre avec 200 grs de sucre et une pincée de sel.

Incorporer 2 par 2, 4 jaunes d'oeufs.
Quand la pâte est bien lisse,incorporer 400grs de farine et un 1/2 sachet de levure chimique.
Pour la crême,faire bouillir 1/2 litre de lait avec 120 grs de sucre.
Pedant ce temps,travaillez 2 jaunes et 1 oeuf entier,120gr sucre et 50 grs de farine.
Versez dans la casserole sans cesser de remuer, vous pouvez ajouter un peu de rhum ambré et 1 gousse de vanille.

Enfournez à 180 degrés (thermostat 6) 20 mn


(source ,La république des pyrénées)
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missregal
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MessageSujet: Re: GATEAU BASQUE   Lun 13 Déc 2010, 02:38

il a l air facile a faire j aimerai le tenter merci
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L'Agenais
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MessageSujet: Gâteau basque   Lun 13 Déc 2010, 10:34

Bonjour, c'est très facile à réaliser, pour un bon résultat, bonne cui sine
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