QUELS LEGUMES ??

Souvent je trouve des personnes qui ne savent pas avec quels légumes accompagner les plats asiatiques.

Je vous donne une liste non exhaustive qui peut vous donner des idées !

Ces légumes peuvent composer un plat ou bien servi d'acompagnement.

En dehors des choux de chine:

Oseille, épinards, feuilles de broutes (sud-ouest) feuilles de navets, de radis, haricots verts plats,feuilles de blettes,amaranthe (pas facile à trouver) etc.

Tous ces légumes peuvent servir dans un plat, ou simplement cuits vapeur et mis dans des soucoupes ou chacun pourra faire son mélange et son assaisonnement.
J'ai déja utilisé des feuiles de chouchou , (brèdes à Madagascar)

Si vous avez d'autres idées , n'hésitez pas à nous en faire profiter .

Bonne journée. L'agenais