BOUiLLON dE BASE

Je suis saturé d'utiliser les bouillons en cube de toutes sortes pour cuisiner.

Je vous donne ici une méthode personnelle, pour faire vos propres bouillons de base !

Soit, boeuf volaille.

Réunissez des carcasses des os etc, faite cuire à feu doux quelques heures, laisser refroidir, dgraisser au torchon.
Remettre à cuire petit bouillon 2/3 heures.

Laisser refroidir, filtrer, et verser dans un bac à glaçons, mettre au froid,
puis une fois les glaçons pris, démouler et congeler dans un sac plastique.

Vous utilisez à votre convenance. 1 ou plusieurs glaçons.


Facile et pratique à utiliser, n'hésitez pas à pousser la réduction à découvert.

à bientôt

Bonjour à tous !, je reviens sur ce sujet , primordial à mon avis, "FAITES VOS REDUCTIONS PERSONNELLES ! "

En effet lorsque vous avez des restes de volaille boeuf Etc un simple bouillon et faites réduire au max ! car lisez sur différent produits proposés pour les bouillons ! c'est surnaturel, un bouillon de boeuf avec 7/100 de boeuf ? le reste en exhausteur différents produits etc !!

essayez et vous serez séduits je pense.

Bonne cuisine saine, L'agenais.

Je sais que loulabella à déjà sa recette !