guy82 SUPER MEMBRE
Nombre de messages : 127 Age : 75 heure : 21h24 Emploi : Retraité Loisirs : golf- randonnée-histoire de France-cuisine Date d'inscription : 10/09/2007
| Sujet: Elaboration nems Lun 01 Oct 2007, 13:15 | |
| Bonjour, je me posais la question, alors je vous la pose. Les restaurants asiatiques vendent énormément de nems, je pense qu'ils ne les font pas, ils doivent les commander à une entreprise qui les fabrique en énormes quantités. Est ce que je me trompe. Guy | |
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L'Agenais Admin
Nombre de messages : 658 Age : 89 Emploi : Retraité, AA, Cuisinier, Administrateur Loisirs : Cuisine asiatique, et autres, pêche, dessin Date d'inscription : 20/08/2005
| Sujet: Re: Elaboration nems Lun 01 Oct 2007, 14:47 | |
| - guy82 a écrit:
- Bonjour, je me posais la question, alors je vous la pose. Les restaurants asiatiques vendent énormément de nems, je pense qu'ils ne les font pas, ils doivent les commander à une entreprise qui les fabrique en énormes quantités. Est ce que je me trompe. Guy
Bonjour guy82 ,effectivement c'est le cas pour beaucoup de restaurants , et beaucoup de plats c'est domage ! J'ai tenu un restaurant vietnamien il y a quelques années , et nous faisions , tous nos plats nous mêmes, soupe, beignets , nêm etc. Je pense que certains restaurants font de même , lorsqu'il ne sont pas en grande ville !!! C'est pour cela que se faire sa cuisine , c'est mieux ! Bonne journée | |
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Yannick33 NOUVEAU MEMBRE
Nombre de messages : 6 Age : 49 heure : 11H45 Loisirs : Karting, Surfcasting, bricolage et cuisine ! Date d'inscription : 19/09/2007
| Sujet: Re: Elaboration nems Mar 02 Oct 2007, 08:24 | |
| Le restau que je fréquente le plus souvent fait tout en cuisine SAUF les raviolis vapeurs (siou mai) qu'ils achètent surgelés... J'achète d'ailleurs les 2 mêmes variétés qu'eux !!! | |
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L'Agenais Admin
Nombre de messages : 658 Age : 89 Emploi : Retraité, AA, Cuisinier, Administrateur Loisirs : Cuisine asiatique, et autres, pêche, dessin Date d'inscription : 20/08/2005
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| Sujet: Re: Elaboration nems | |
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