500 gr de bœuf coupé en petits cubes
3 gros oignons
2 tomates fraîches (pelées de préférence)
5 cuillères à soupe de saté
3 cuillères à soupe de Nuoc Mam
une pincée de glutamate
poivre
huile (tournesol ou arachide)
Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile. Ajouter la viande coupée en petits morceaux et la faire saisir.
Ajouter le Nuoc Mam, du poivre, une pincée de glutamate et le saté.
Bien mélanger.
Baisser le feu, couper les tomates en quartier et les ajouter. Mélanger, couvrir et laisser mijoter environ 1 h 00 .
(En milieu de cuisson goûter et ajouter si nécessaire un peu de Nuoc Mam)
Servir avec un riz blanc parfumé
source : copine Catherine.
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