L'Agenais
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 | | Sujet: GATEAU BASQUE Ven 12 Nov 2010, 10:32 | |
| Recette valable du gâteau basque.
Pour la pâte, travailler 200gr de beurre avec 200 grs de sucre et une pincée de sel.
Incorporer 2 par 2, 4 jaunes d'oeufs.
Quand la pâte est bien lisse,incorporer 400grs de farine et un 1/2 sachet de levure chimique.
Pour la crême,faire bouillir 1/2 litre de lait avec 120 grs de sucre.
Pedant ce temps,travaillez 2 jaunes et 1 oeuf entier,120gr sucre et 50 grs de farine.
Versez dans la casserole sans cesser de remuer, vous pouvez ajouter un peu de rhum ambré et 1 gousse de vanille.
Enfournez à 180 degrés (thermostat 6) 20 mn
(source ,La république des pyrénées) | |
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missregal
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| | Sujet: Re: GATEAU BASQUE Lun 13 Déc 2010, 02:38 | |
| il a l air facile a faire j aimerai le tenter merci | |
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L'Agenais
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| | Sujet: Gâteau basque Lun 13 Déc 2010, 10:34 | |
| Bonjour, c'est très facile à réaliser, pour un bon résultat, bonne cui  sine | |
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