L'Agenais Admin
Nombre de messages : 658 Age : 89 Emploi : Retraité, AA, Cuisinier, Administrateur Loisirs : Cuisine asiatique, et autres, pêche, dessin Date d'inscription : 20/08/2005
| Sujet: POTAGE AUX ROGNONS DE PORC Sam 06 Fév 2010, 09:08 | |
| Une recette de potage faite en famille, très facile à réaliser. Il vous faut: 2 rognons de porc. les fendre en deux, nettoyer l'intérieur (enlever la graisse avec une fine lame) Rincer à l'eau froide. Couper en morceaux, pas trop gros, les ébouillanter rapidement, 1/2 minutes, retirer les morceaux, filtrer l'eau de cuisson, dan laquelle vous finirez de cuire les rognons, avec oignon pousse, coriandre, ajouter en fin de cuisson un peu de nuoc mam Ajouter à ce bouillon du riz blanc cuit, à votre convenance, pas trop épais. Ajuster l'assaisonnement. Servir chaud Recette facile à réaliser, peu faire un plat unique. | |
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