CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 CREVETTES CARAMELISEES (Vietnam)

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loulabella
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MessageSujet: CREVETTES CARAMELISEES (Vietnam)   Jeu 27 Mar 2008, 10:36

CREVETTES CARAMELISEES
Recette de Minh Kim.
Pour 4 pers.
250 gr de crevettes
1 cas de sucre
3 cas de nuoc mam
2 gousses d'ail
2 cas de sauce caramélisée préparée (c'est du caramel épais de sucre brun "brulé") ou le faire maison
poivre
1 cas d'huile
1 oignon vert

Laver, dévéiner, décortiquer les crevettes en gardant les queues.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu vif, dorer l'ail, ajouter les crevettes et bien remuer.

Baisser le feu, ajouter sucre + nuoc mam + sucre caramélisé + poivre.
Bien remuer. Cuire 4 min à feu vif.

C'est prêt quand les crevettes sont imprégnées de la moitié du liquide.
Servir parsemé d'oignon vert.

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LOULABELLA
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SYHANN
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MessageSujet: Re: CREVETTES CARAMELISEES (Vietnam)   Jeu 27 Mar 2008, 12:00

Elle me plait bien cette recette,merci LOULABELLA Very Happy
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loulabella
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MessageSujet: Re: CREVETTES CARAMELISEES (Vietnam)   Jeu 29 Jan 2009, 13:14

Je remonte ce post pour un ami.

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MessageSujet: Re: CREVETTES CARAMELISEES (Vietnam)   

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