loulabella Modératrice
Nombre de messages : 465 Age : 71 heure : Paris Loisirs : Cuisine, voyages, lecture, opéra, cinéma, théâtre Date d'inscription : 12/10/2005
| Sujet: CREVETTES A LA SICHUANAISE Mer 17 Fév 2016, 18:16 | |
| CREVETTES A LA SICHUANAISE - Ken Hom
Recette hyper facile !
Pour 4 personnes - 25 mn de prépa + 10 min de cuisson 1,5 cas d'huile d'arachide 2 cas de gingembre frais finement haché 1 cas d'ail grossièrement haché 2 cas de ciboule finement hachée 450 g de crevettes fraiches décortiquées et débarrassées as usual de leur veine Sauce 1 cas de purée de tomates 2 cas de sauce pimentées 2 cac de vinaigre de riz noir (ou de cidre) sel 1/2 cac de poivre noir fraîchement moulu 2 cac d'huile de sésame Coriandre fraiche pour garniture
Faites chauffer un wok à feu très vif, ajoutez l'huile et une fois légèrement fumante ajoutez-y le gingembre + ail + ciboule.
Faites sauter 20 secondes puis ajoutez-y les crevettes et faites revenir 1 minute environ.
Ajoutez les ingrédients de la sauce et faites sauter encore 3 minutes à feu vif.
Servez sans attendre. | |
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