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 Rouleaux de printemps

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angela la nordiste
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MessageSujet: Rouleaux de printemps   Sam 24 Juin 2006, 07:54

bonjour tout le monde, je suis à la recherche de la recette pour faire des rouleaux de printemps!
merci d avance pour votre aide!
à bientôt, ANGELA pirat
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MessageSujet: Rouleaux de Printemps   Sam 24 Juin 2006, 11:56

MES ROULEAUX DE PRINTEMPS.
Il vous faut, des galettes de riz, en viande vous pouvez au choix mettre, des lamelles de roti de porc, de poulet, du jambon de paris, selon vos goûts.toutefois il faut toujours des vermicelles BOUN, de Riz, une petite omelette d'un oeuf (Pour 6 Rlx), de la laitue, du concombre, des herbes, menthe, coriandre, zao-zao ( voir sur ce site les herbes asiatiques)des germes de soja frais (ou carotte rapée)des crevettes coupées en deux dans le sens de la longueur( ou du crabe en boite)
Méthode, Tremper votre galette rapidement dans un plat d'eau tiède sucrée et avec un peu de sauce de soja, l'étendre sur un linge SEC,.
Préparer la farce:
en premier de la salade, une feuille déchirée (sans la cosse), lamelles de concombre, germes de soja, ou carottes rapées, viande de roti de porc, ou couenne en lamelles, vermicelle de boun, herbes mélangées, coupées en lamelles, pour faciliter le roulage, lamelles d'omelette, demi crevette.Ne pas trop charger pour faire des rouleaux pas trop gros et pas présentables.
Pour la sauce , il faut HOI SIN SAUCE,détendre un peu avec d'eau, ou Nuoc Mam, ajouter des cacahuétes écrasés, tremper votre rouleau , et déguster.Vous pouvez aussi mettre un brin de ciboulette, si vous êtes adroit, laisser dépasser un peu le brin du rouleau, l'inclure au moment ou vous avez les deux bords rabattus, puis continuer à rouler.



C'est mon plat préféré actuellement, Bonne préparation Angéla.L'Agenais drunken
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Sam 24 Juin 2006, 12:10

on prepare la farce comme tu dis sur la crepe!!!! sinon comment faire pour fermer la crepe pour que sa ne se decolle pas?
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angela la nordiste
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Sam 24 Juin 2006, 12:11

moi aussi j adore les rouleaux de printemps mais dis moi on grossit pas avec sa? car je suis au régime et je dois faire attention !!!
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MessageSujet: Rouleaux de printemps   Sam 24 Juin 2006, 14:01

Angela, ne te fais pas de souci, c'est diététique, car tout dépend de ce que tu mets dedans, il y a plus de légumes, tu mets du jambon blanc, du poulet, du surimi quelques brins d'omelette.
Pour le roulage c'est très facile, et les galettes se collent toute seules.
C'est un plat unique si tu veux. Je vais calculer en gros les calories je te tiens au courant, mais n'ai pas de craintes pour ton régime.
Je viens de calculer, pour un rouleau de 100grs avec,surimi, blanc de poulet, carotte, salade, omelette, vermicelles de riz "Boun",galette de riz:
Protides:11 grs
Lipides:2.5
Glucides: 4.5 Calories 92 ? qui dit mieux.
@+L'agenais.
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Sam 24 Juin 2006, 20:19

super tu es super L AGENAIS je t adore merci flower
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MessageSujet: Rouleaux de printemps   Dim 25 Juin 2006, 07:51

Merci Angela, OUAHH.....j'en rougis cherry Bon dimanche, L'Agenais
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 25 Juin 2006, 11:02

Agenais, tu as vraiment plusieurs cordes à ton arc cheers ! Je vais bientôt m'y mettre moi aussi (au régime Wink ) enfin.... en principe !

_________________
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 25 Juin 2006, 11:52

lol! lol! lol! lol!
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MessageSujet: Régime !!   Dim 25 Juin 2006, 17:16

loulabella a écrit:
Agenais, tu as vraiment plusieurs cordes à ton arc cheers ! Je vais bientôt m'y mettre moi aussi (au régime Wink ) enfin.... en principe !
tu as raison moi aussi, mais c'est tellement triste le régime !! je fais attention !pas toujours, m'enfin....
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 25 Juin 2006, 17:21

pffffffffffffff moi j en ai raz le bol de faire attention!
d ailleurs ce midi jme suis envoyer un steack frite mayo du coup! bon pas grave jme reprend demain lol!
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MessageSujet: Régime !!   Dim 25 Juin 2006, 17:27

tu as raison Angéla, il faut se faire plaisir de temps en temps, sinon la vie est trop triste.
L'agenais
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 25 Juin 2006, 17:29

tout a fait et pour couronner le tout je viens de m envoyer une delicieuuuuuuuuuuuuuuuuse crème au chocolat hummmmmmmmmmmmmm
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