CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 Gambas frites au Curry

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L'Agenais
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MessageSujet: Gambas frites au Curry   Jeu 22 Juin 2006, 08:55


pour 4 personnes:
12 gambas ,10cl lait de coco,2 cuillères à soupe de pâte de curry Thaï,1/2 CAS nuoc-mam,sucre roux,Coriandre,huile d'arachide, sel, poivre.
Dans un Wok chauffer 4 CAS d'huile,ajouter la pâte de curry et faire revenir quelques instants, ajouter le lait de coco porter à petit bouillon, verser la sauce poisson ,le sucre , bien mélanger.Dans une poële faite chauffer le restant d'huile, plonger les gambas durant 4/5 minutes, retirez du feu ,egouttez, ouvrez les dans le sens de la longueur,disposez sur un plat, et dégustez avec la sauce de curry, et riz blanc.
bon appétit. L'agenais.
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angela la nordiste
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MessageSujet: Re: Gambas frites au Curry   Jeu 22 Juin 2006, 19:59

Ou trouve t on la pate de curry?
moi je ne connais que l epice! Neutral
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loulabella
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MessageSujet: Re: Gambas frites au Curry   Jeu 22 Juin 2006, 20:17

Copié/collé d'abord study cheers

Le cuury thaï se trouve dans n'importe quelle épicerie asiatique. Ca se conserve sans problème au frigo surtout si tu as acheté en pot de plastique rigide.

Ca n'a RIEN a voir avec le curry indien.

Le curry thaï peut être rouge, vert ou jaune (ca dépend de la couleur du piment surtout). J'apprécie le rouge particulièrement.

Il y a d'autres curry thaïs : le masaman, etc...

Tu peux aussi le faire maison mais c'est un peu long et il te faut tous les ingrédients.

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angela la nordiste
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MessageSujet: Re: Gambas frites au Curry   Ven 23 Juin 2006, 07:15

merci il y en a un de magasin asiatique dans la ville pres de chez moi j irai faire un tour!
quel est son cout exactement? king
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loulabella
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MessageSujet: Re: Gambas frites au Curry   Ven 23 Juin 2006, 21:14

Exactement ??? 3 francs 6 sous !!! Pas cher quoi !!! Smile

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angela la nordiste
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MessageSujet: Re: Gambas frites au Curry   Dim 25 Juin 2006, 08:34

merci I love you
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