CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

RECETTES de cuisine Asiatique,Réunion,Afrique, Algérie etc
 
AccueilAccueil  PortailPortail  Évènements  GalerieGalerie  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

 

 MORTADELLE VIETNAMIENNE

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
L'Agenais
Admin
Admin
L'Agenais


Nombre de messages : 658
Age : 89
Emploi : Retraité, AA, Cuisinier, Administrateur
Loisirs : Cuisine asiatique, et autres, pêche, dessin
Date d'inscription : 20/08/2005

MORTADELLE VIETNAMIENNE Empty
MessageSujet: MORTADELLE VIETNAMIENNE   MORTADELLE VIETNAMIENNE EmptyMar 18 Mar 2008, 10:52

Voilà Loulabella j'ai retrouvé ma recette facile et bonne.

Recette peu connue!
Ingrédients: 1 kg de porc maigre, 3 cas de fécule de Maïs (ou pomme de terre)
Assaisonnement 10 cas de Nuoc mam, 1 cas soja,1 cac poivre, (glutamate,facultatif)
Hachez trés finement le porc, ajoutez les assaisonnements,mélangez intimement.
A l'aide d'une boite de conserve ronde, style biére,enlever les deux fonds, poser sur une assiette et fourrer la farce en la tassant au maximum, en se servant d'une bouteille. Pousser la farce à l'extérieur de la boite, envelopper la viande dans du papier cuisson sulfurisé,plusieurs tours, serrez fortement, ficeler les deux bouts, puis le rouleau comme un saucisson, en papillote, de façon à chasser le maximum d'air.
Faire cuire à la vapeur 1 h 1/2.
Se consomme comme plat avec du riz et des herbes, au viet nam la mortadelle est roulée dans des feuilles de bananier, ou de gingembre.
Recette personnelle
L'agenais MORTADELLE VIETNAMIENNE Irish_be
Revenir en haut Aller en bas
http://monsite.wanadoo.fr/cuisineasia
loulabella
Modératrice
Modératrice
loulabella


Nombre de messages : 465
Age : 71
heure : Paris
Loisirs : Cuisine, voyages, lecture, opéra, cinéma, théâtre
Date d'inscription : 12/10/2005

MORTADELLE VIETNAMIENNE Empty
MessageSujet: Re: MORTADELLE VIETNAMIENNE   MORTADELLE VIETNAMIENNE EmptyMar 18 Mar 2008, 22:58

bounce MORTADELLE VIETNAMIENNE Smiley_2 MORTADELLE VIETNAMIENNE Smiley_2 MORTADELLE VIETNAMIENNE Soleil_0 MORTADELLE VIETNAMIENNE 710473
Revenir en haut Aller en bas
L'Agenais
Admin
Admin
L'Agenais


Nombre de messages : 658
Age : 89
Emploi : Retraité, AA, Cuisinier, Administrateur
Loisirs : Cuisine asiatique, et autres, pêche, dessin
Date d'inscription : 20/08/2005

MORTADELLE VIETNAMIENNE Empty
MessageSujet: Mortadelle Vietnamienne   MORTADELLE VIETNAMIENNE EmptySam 20 Fév 2010, 17:04

La recette de la mortadelle vietnamienne sunny
Revenir en haut Aller en bas
http://monsite.wanadoo.fr/cuisineasia
Contenu sponsorisé





MORTADELLE VIETNAMIENNE Empty
MessageSujet: Re: MORTADELLE VIETNAMIENNE   MORTADELLE VIETNAMIENNE Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
MORTADELLE VIETNAMIENNE
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» MORTADELLE VIETNAMIENNE
» PATE DE PORC VIETNAMIEN
» Mortadelle Vienamienne
» bun bô à la vietnamienne
» fondue vietnamienne

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique :: RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE-
Sauter vers: