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 FENOUIL BRAISE AUX FRUITS DE MER

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L'Agenais
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MessageSujet: FENOUIL BRAISE AUX FRUITS DE MER   Ven 15 Jan 2010, 11:27

C'est le moment d'utiliser le fenouil ! très riche en mineraux , pauvre en calories, facile à digérer, riche en fibres.

Prendre un fenouil frais, le laver et le faire cuire à l'eau bouillante nature (sans sel) cocotte minute (10mn) l'égoutter le faire revenir dans sauteuse avec peu d'huille , le couper en lamelle 3/4 suivant le bulbe.cuire à patit feu pour bien colorer le légume.Réserver
Dans le même récipient cuire rapidement les fruits de mer.
Présenter sur plat les fenouils en base puis les fruits de mer parfumer avec un peu de soja.

Ce plat est très peu calorique et très gouteux, malgré le peu d'assaisonnement .

S'accompagne de riz créole.
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guy82
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MessageSujet: Re: FENOUIL BRAISE AUX FRUITS DE MER   Lun 18 Jan 2010, 08:33

Sympa cette petite recette de fenou,i et fruits de mer. A faire sans tarder
@+++++Guy
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L'Agenais
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MessageSujet: Re: FENOUIL BRAISE AUX FRUITS DE MER   Lun 18 Jan 2010, 16:05

C'est facile à réaliser, je n'ai pas trop assaisonné, pour conserver la parfum anisé du fenouil.

Bonne journée Guy.
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loulabella
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MessageSujet: Re: FENOUIL BRAISE AUX FRUITS DE MER   Mar 19 Jan 2010, 21:23

mmmmmmmmmmm ! simple, bon et parfumé

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LOULABELLA
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MessageSujet: Re: FENOUIL BRAISE AUX FRUITS DE MER   

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