CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

RECETTES de cuisine Asiatique,Réunion,Afrique, Algérie etc
 
AccueilAccueil  PortailPortail  Évènements  GalerieGalerie  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

 

 Faire vos WONTONS, RAVIOLIS !

Aller en bas 
AuteurMessage
L'Agenais
Admin
Admin
L'Agenais


Nombre de messages : 658
Age : 89
Emploi : Retraité, AA, Cuisinier, Administrateur
Loisirs : Cuisine asiatique, et autres, pêche, dessin
Date d'inscription : 20/08/2005

Faire vos WONTONS, RAVIOLIS ! Empty
MessageSujet: Faire vos WONTONS, RAVIOLIS !   Faire vos WONTONS, RAVIOLIS ! EmptyJeu 28 Mai 2009, 19:22

Sujet: Faire vos WONTONS, RAVIOLIS ! Aujourd'hui à 9:57

--------------------------------------------------------------------------------

Voici ma recette toute simple:

Il faut de la farine classique (45/55)
1,oeuf, pour 100 grs de farine. (pas de sel)
si votre pâte est trop sêche, humidifiez vos mains d'eau tiède.

Bien mélanger à la main votre préparation , bien fraiser (pousser avec la paume de la main ) la pâte , de manière la rendre souple , laisser reposer 1/2 heure.

Reprendre votre pâte, et la : 2 solutions =vous avez une machine à pâtes, laminez en plusieurs fois pour finir en graduation 6, environ 0.5 mm d'épaisseur, frotter votre pâte avec les mains farinées à chaque passage,
Découper vos carrés à la roulette ou tout autre ustencile, stocker vos feuilles farinées, au frais (se garde 2/3) jours en boite hermetique.
Pour cuire emplir vos carrés de votre farce et faire cuire au bouillon (si soupe) ou vapeur pour autre préparation!

Si vous n'avez pas de machine, faites au rouleau à patisserie, plus délicat, mais même résultat.

Voilà je pense n'avoir rien omis ?
Bonne préparation, vous allez voir c'est très facile et économique, vous pouvez également faire des raviolis italiens. Toute idée est bonne.
A bientôt, L'agenais


Faire vos WONTONS, RAVIOLIS ! Paates14Faire vos WONTONS, RAVIOLIS ! Pates_11

Raviolis

Faire vos WONTONS, RAVIOLIS ! Captur19

Soupe aux raviolis


Dernière édition par L'Agenais le Jeu 28 Mai 2009, 19:30, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://monsite.wanadoo.fr/cuisineasia
 
Faire vos WONTONS, RAVIOLIS !
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe de Wontons (Raviolis)
» faire son LAIT de SOJA
» Pour faire vos germes de soja !

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique :: RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE-
Sauter vers: