CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

RECETTES de cuisine Asiatique,Réunion,Afrique, Algérie etc
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Pain frit aux crevettes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
L'Agenais
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 653
Age : 83
Emploi : Retraité, AA, Cuisinier, Administrateur
Loisirs : Cuisine asiatique, et autres, pêche, dessin
Date d'inscription : 20/08/2005

MessageSujet: Pain frit aux crevettes   Jeu 04 Juin 2009, 16:18

Souvent vous cherchez quoi faire comme amuse bouche, pour repas asiatique, voiçi une recette simple et délicieuse:
INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes)

320 g.de crevettes fraiches
4 blanc d'oeuf
un peu de jus de gingembre
un peu de vin
1 cuillerée à café de sel
1 cuillerée de farine
4 tranches de pain (ou plus)
2 tranches de jambon ,un peu de persil
Oeufs de caille cuits durs (supermarchés)

PRÉPARATION:
a part (1)préparer dans un récipient:
1/2 blanc d'oeuf
jus de gingembre
un peu de vin chinois
un peu de sel,un peu de farine
Faire une pate assez souple pour tremper les tartines.
Décortiquez les crevettes.
Enlevez-en les intestins à l'aide d'un batonnet.
Pressez les crevettes avec un couteau en morceaux fins.
Ecrasez-les dans un mortier pour réduire en purée.
Versez la préparation (1) dans la purée de crevette.
Coupez du pain en tranches carrées, enduisez-y la purée de crevette avec un couteau. Saupoudrez-les de jambon haché.
Versez de l'huile dans la poêle. Faites frire les tranches de pain à purée de crevette jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Disposez-les sur une assiette et décorez-les de persil.
(Coupez les oeufs de caille en deux, et Enfoncez la moitié d'oeuf dans la purée de crevette. Faites-les frire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

Délicieux pour l'apéritif.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://monsite.wanadoo.fr/cuisineasia
 
Pain frit aux crevettes
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Riz aux crevettes
» Salade de crevettes nordiques
» Boulettes de pain frit à la cannelle :
» Vietnam : Toasts aux crevettes
» Wontons frits aux crevettes étape par étape en photos

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique :: RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE-
Sauter vers: