CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 BROUTES

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L'Agenais
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MessageSujet: BROUTES   Sam 21 Mar 2009, 18:36

Je vais vous parler des "broutes" qui sont des repousses de choux d'hiver, je retrouve mes notes et reviens !

On utilise cela beaucoup dans le sud-ouest.

Il suffit de les ébouillanter, égouter et utiliser comme légumes, brèdes, omelettes, plats asiatiques, soupe etc, c'est légèrement amer , et diurétique.Peu remplacer des épinards.
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