CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 DAURADE au Shô-You

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L'Agenais
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MessageSujet: DAURADE au Shô-You   Mer 10 Déc 2008, 10:23

Recette pour 2 personnes, retrouvé dans de vielles notes .

Préparez le poisson en retirant la tête , les écailles et toutes les arêtes.
Ne conservez que les filets coupés en tranches.
Retournez les filets dans la farine de maïs, faire revenir dans du saindoux,ajouter 100grs de champignons de paris coupés finement, ainsi qu'une demi aubergine coupée de façon identique.

Faire revenir quelques minutes (10) ajouter la sauce Shô*You en fin de cuisson, à votre convenance.

Servir avec du riz blanc .
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