CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 Herbes Asiatiques

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L'Agenais
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MessageSujet: Herbes Asiatiques   Sam 22 Nov 2008, 13:39





Posté le: 24 Juil 2004 [15:48] Sujet : Asie: Herbes Asiatiques pour la cuisine

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Je désire vous faire connaître quelques herbes incontournables de la cuisine asiatique,(peut être les connaissez-vous déjà) ici nous avons les Hé, ou Ciboulette chinoise ,s'utilise dans beaucoup de plats, soupes, rouleaux de printemps, salade, peu se cultiver en pots chez nous avec quelques réserves. la 2° Menthe pourpre, 3° c'est L'Amarante Comestible :en vietnamien Rau den dò, S'utilise comme les épinards, en salade ou légumes cuits: La 3° c'est le
Liseron d'eau , s'utilise de façon identique à l'Amarante, ressemble à notre cresson de fontaine; il est possible que ces herbes vous soient tout à fait inconnues,mais cela vous permets de les identifier lorsque vous les trouvez dans certaine recettes .




Le Rau-Rau, indispensable, pour accompagner les nêms, rouleaux de printemps, salades ,Mi xao, goût poivré, très facile à cultiver[img]
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MessageSujet: Re: Herbes Asiatiques   Dim 23 Nov 2008, 15:01

Merci l'Agenais de continuer à nous donner des recettes, des conseils, et nous faire connaitre les herbes et produits asiatiques.
Je n'interviens pas souvent, mais je consulte chaque jour le forum.
Bon dimanche Guy
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L'Agenais
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MessageSujet: Merci   Dim 23 Nov 2008, 17:24

Merci Guy, je fais le maximum pour vous faire profiter de mes connaissances, bonne journée.
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