POULET A L'ANANAS

POULET A L'ANANAS
Plat de la Chine du Sud
Pour 4-6 personnes (avec d'autres plats)
250 gr de blancs de poulet
4 tranches d'ananas
2 cas de sel
poivre du moulin
2 cas de maïzena
1 tranche de gingembre
1 gousse d'ail
2,5 cas de bouillon de poule
115 ml de jus d'ananas
1 cas de sucre
1,5 cas de sauce soja
3/4 de cas de vinaigre
1,5 cas d'huile pour friture
2,5 cas de lard

Couper le blanc de poulet en petites tranches minces, les frotter avec le sel, saupoudrer de poivre et enrober azvec 1 cas de maïzena.

Couper chaque tranches d'ananas en 6, couper le gingembre en julienne fine, écraser et émincer l'ail.

Bien mélanger le reste de la maïzena avec le bouillon de poulet, le jus d'ananas, le sucre, la sauce soja, le vinaigre et l'huile jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Chauffer le lard dans une poële, ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir pendant 30 secondes.

Ajouter les tranches de poulet, faire revenir pendant 2 min.
Réserver le poulet.

Retourner 2-3 fois l'ananas dans la poele puis ajouter la sauce, remuer et attendre que la sauce épaississe.

Remettre le poulet dans la poele 1 minute.
Servir immédiatement avec du riz jasmin nature.

Merci , LOULABELLA

Recette sympa