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 Rouleaux de Printemps

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guy82
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MessageSujet: Rouleaux de Printemps   Jeu 13 Sep 2007, 09:29

Hier àprés midi je me suis lancé dans la réalisation des rouleuaux. Bon ça n'a pas été facile. J'ai eu du mal à bien roulé ces S..... de galettes de riz. En effet j'en ai déchirées quelques unes. Après une bonne crise de nerf et un moment de repos, je me suis remis à la tâche et ma foi ça a été beaucoup mieux. J'ai donc réussi à faire une dizaine de rouleaux et ils avaient belle allure.(Oui je sais un ou deux avaient une sale Gu...) Donc lexploit a été réalisé sans fiet mais avec l'aide du post sur le roulage des galettes. Quant au gout, ça devait être bon, voir très bon car mon fils à tout mangé, j'ai juste eu le temps d'en gouter un.
A bientôt pour d'autres aventures de cuisine asiatiques. Bonne journée Guy
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L'Agenais
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MessageSujet: leaux de printemps   Jeu 13 Sep 2007, 14:40

Bonjour guy82, pour éviter la crise de nerf au roulage, tu prépares 6 galettes de riz humidifiées , que tu pose sur un linge sec , et tu commenc par la 1ere qui a e le temps de ramolir, c'est plus facile.
Courage
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guy82
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MessageSujet: Re: Rouleaux de Printemps   Jeu 13 Sep 2007, 22:12

Merci pour le tuyau, moi je faisais tremper trois galettes, et j'en prenais une que je posais sur un torchon, je laissais les deux autres dans l'eau tiede et je roulais . D'aprés ce que je comprends il faut simplement humidifier.
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