CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 Euréka "J'ai trouvé"

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guy82
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MessageSujet: Euréka "J'ai trouvé"   Mar 11 Sep 2007, 13:49

Euréka, ce matin je me suis rendu au marché de Valence d'Agen qui se trouve à trois kilometres de chez moi, et là, quelle ne fut pas ma surprise de voir un étal avec des plantes et des herbes. et sur cet étal de la citronelle et de la coriandre en pot. J'ai donc acheté un pot de chaque que je vais planter dans mon jardin.
Le vendeur m'a dit que la citronelle était celle de Madagascar et quelle ne gelait pas. J'ose esperer réussir ma plantation, et pouvoir l'utiliser pour la cuisine. Question comment l'utiliser, c'est des tiges toutes fines avec une longue feuille au bout .En outre, je pense qu'un pot n'est pas suffisant ?
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loulabella
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MessageSujet: Re: Euréka "J'ai trouvé"   Mer 12 Sep 2007, 18:50

C'est le bulble blanc de la citronnelle qui est utilisé dans la cuisine asiatique (donc il est sous la terre).

Je sais qu'elle a des tiges rigides.

Une amie fait de la tisane délicieuse avec les feuilles qu'elle fait infuser.

Mais attention, je crains qu'il n'y ait plusieurs variétés... Il faut vérifier sur le net en attendant que L'Agenais te réponde (puisqu'il en a dans son jardin Wink ).

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LOULABELLA
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