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 Petit lexique de mots, termes Vietnamiens utilisé en cuisine

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L'Agenais
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MessageSujet: Petit lexique de mots, termes Vietnamiens utilisé en cuisine   Dim 26 Aoû 2007, 10:11

Petit Lexique de mots, termes Vietnamiens utilisés en cuisine
Abalone sauté aux légumes: bao ngu xao rau
Abalone: bao ngu
Ailerons de requin: vi ca
Banane flambée: chuoi nuong ruou
Beignets de crabe: cua chien
Beignets de poisson aux légumes: ca chien rau
Bœuf :bo
Bœuf aux amandes: bo xao hanh nhan
Bœuf aux nouilles grillées: bo xao mi nuong
Canard laqué: vit quay
Côtes aigres douces: suon xao chua ngot
Crevettes: tom
Crabe: cua
Crabe mou (beignets): Koolop (Phonétque)
Crabe aux vermicelles grillés: cua chien banh hoi
Dorade aux ananas: ca chien dua
Gâteau de riz Gluant: banh déo
Gelée d’algues: thach
Gingembre confit: mut gung
Mortadelle vietnamienne: tia loo
Nouilles de riz: pho
Omelette vietnamienne: trung trang thap cam
Poisson : ca
Porc: thit
Poulet: ga
Riz: com
Rouleau d’automne: banh cuon
Salade: goi
Soupe: canh
Toast de pain: banh mi
Pain à la vapeur :banh mi hap

liste non exhaustive, vous puvez ajouter vos termes !!



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