CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

RECETTES de cuisine Asiatique,Réunion,Afrique, Algérie etc
 
AccueilAccueil  PortailPortail  Évènements  GalerieGalerie  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
-15%
Le deal à ne pas rater :
(Adhérents) LEGO® Icons 10318 Le Concorde
169.99 € 199.99 €
Voir le deal

 

 Boulettes de poulet au lait de coco et basilic - Inde

Aller en bas 
AuteurMessage
nita
NOUVEAU MEMBRE
NOUVEAU MEMBRE
nita


Nombre de messages : 28
Age : 91
heure : 11h20
Date d'inscription : 30/05/2007

Boulettes de poulet au lait de coco et basilic - Inde Empty
MessageSujet: Boulettes de poulet au lait de coco et basilic - Inde   Boulettes de poulet au lait de coco et basilic - Inde EmptyJeu 26 Juil 2007, 23:17

Boulettes de poulet au lait de coco et basilic


Pour: 4 personnes

- 250 g de chair de poulet
- 6 branches de basilic
- le jus de 1/2 citron
- 50 cl de bouillon de volaille
- 25 cl de lait de coco non sucré
- 2 clous de girofle
- 1 cuil. à café de poivre rose
- 1 jaune d’œuf
- sel, poivre du moulin


pirat
Mixez la chair de poulet. Ajoutez le jaune d’œuf, les feuilles de basilic ciselées (réservez-en pour décorer). Salez, poivrez.
Prélevez un peu de cette préparation à l’aide d’une petite cuillère à café pour en faire des boules de la taille d’un abricot. Déposez-les au fur et à mesure dans le fond d’un panier de cuisson à la vapeur, recouvert d’une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire 10 min.

Dans une casserole, versez le jus de citron, le bouillon de volaille, le lait de coco, les clous de girofle et les baies de poivre rose concassées. Salez. Laissez mijoter 10 min à feu doux.

Répartissez les boulettes dans quatre assiettes creuses. Versez le bouillon dessus. Parsemez de basilic ciselé et servez aussitôt.



Boulettes de poulet au lait de coco et basilic - Inde Poulet
Revenir en haut Aller en bas
 
Boulettes de poulet au lait de coco et basilic - Inde
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Langoustines rôties au curry et riz coco - Inde
» Poisson au lait de coco
» Boulettes de viande en sauce - Inde
» soupe de dal curry-coco - Inde
» Tempura de crevettes à la noix de coco - Inde

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique :: RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE-
Sauter vers: