CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

RECETTES de cuisine Asiatique,Réunion,Afrique, Algérie etc
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Porc mijoté à la citronnelle et aux cacahuettes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
loulabella
Modératrice
Modératrice
avatar

Nombre de messages : 465
Age : 64
heure : Paris
Loisirs : Cuisine, voyages, lecture, opéra, cinéma, théâtre
Date d'inscription : 12/10/2005

MessageSujet: Porc mijoté à la citronnelle et aux cacahuettes   Mer 21 Mar 2007, 15:20

Une recette asiatique facile et gouteuse que j'avais copié d'un site sur le net :

Porc mijoté à la citronnelle et aux cacahuettes (ou arachides)
600 g d'échine de porc
2 citronnelle fraîches et hachées
150 g de cacahuettes non salées, grillées (il suffit de passer tes arachides dans une poele pour les griller et remuant souvent et de les surveiller surtout car elles brulent vite) et broyées
1 c à café de cari
1 grosse c à café de sucre semoule
6 dl d'eau
sel et du poivre

Couper le porc en tranches de 2 à 2,5 cm d'épaisseur.
Amener l'eau à ébulition dans une cocotte.
Y mettre la viande et la citronnelle. Saler et laisser mijoter 45 mn.

Sortir la viande et détailler la en dés de 2,5 cm. Réserver.

Ajouter le cari, le sucre et les cacahuettes dans la cocotte.

Laisser réduire le jus de moitié. Remettre le porc et cuire encore 15 mn à feu doux. Poivrer.

Réduire encore un peu le jus.
Servir avec du riz nature.

_________________
LOULABELLA
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Porc mijoté à la citronnelle et aux cacahuettes
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Mijoté aux boulettes de porc
» Mijoté de cube de filet de porc à la sauce tomate
» Osso buco de porc au Pineau des Charentes
» Rognons de porc mijotés aux carottes.+ photos.
» mijoté de porc aux carottes et olives.photos.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique :: RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE-
Sauter vers: