CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 CRÊPES JAPONAISES

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mamija
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MessageSujet: CRÊPES JAPONAISES   Lun 12 Fév 2007, 22:56

CRÊPES JAPONAISES *

Pour : 8 personnes
12 galettes de riz
2 cuillerées à soupe de Nuoc Man
200 g de crevettes surgelées
120 g de riz
250 ml d'eau
160 ml de lait concentré non sucré
1 citron vert
5 cl d' huile



Faites décongeler les crevettes.

Préchauffez le four Th.7 (210° C).

Pressez le citron vert. Faites cuire le riz dans l'eau, égouttez-le.

Mélangez le riz avec les crevettes, le lait, le jus de citron vert et le Nuoc Man.

Faites tremper les galettes de riz pendant 2 à 3 min dans de l'eau puis garnissez-en le centre de la préparation.
Repliez les bords sur le dessus, fermez-les avec un pique en bois.

Déposez les crêpes sur la plaque du four, huilez-les puis enfournez-les à mi-hauteur pendant 5 min environ.

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