Nombre de messages : 66 Age : 91 heure : 15h39 Loisirs : voyages, lecture, Opéra, etc. Date d'inscription : 07/08/2006
Sujet: Curry de poulet improvisé - Inde Dim 11 Fév 2007, 00:11
Curry de poulet improvisé
pour 1 personne: 1 blanc de poulet 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 poivron jaune 10 cl de crème fraîche 1 c à c de basilic 1 c à s de curry sel, poivre 2 c à s d'huile d'olive
Découpez le poulet en gros dés ainsi que le poivron. Coupez l'oignon en rondelles et écrasez l'ail.
Dans un wok, faites revenir l'oignon, l'ail et les dés de poivron dans un filet d'huile d'olive sur feu moyen. Quand l'oignon est transparent, ajoutez le poulet et laissez cuire quelques minutes sur feu vif jusqu'à ce que la viande soit cuite. Salez, poivrez.
La viande cuite, ajoutez le curry, mélanger bien puis ajoutez la crème. Une fois la sauce épaissie, ajoutez le basilic et servez aussitôt avec du riz.