CUISINEASIA recettes de cuisine asiatique

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 HERBES ASIATIQUES

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L'Agenais
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MessageSujet: HERBES ASIATIQUES   Sam 20 Aoû 2005, 11:34

je vais poster les photos de mes cultures d'herbes asiatiques, indispensables pour un bon assaisonnement de nos recettes.
Le basilic Thaï pour le Phô entre autre farao


Dernière édition par le Dim 05 Mar 2006, 07:31, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: HERBES ASIATIQUES   Ven 06 Jan 2006, 11:07

Bonne idée, mais où est ce que je peux les acheter Question et est ce facile à cultiver, attention j'ai des chats cat

bisous
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kaki
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MessageSujet: Re: HERBES ASIATIQUES   Ven 03 Mar 2006, 09:10

cheers C'est une super idée de mettre tes photos des produits, ça permet de se repérer plus facilement. Surtout que j'achète bien souvent mes produits comme ça, sans forcément connaître les noms Exclamation

Je serais bien intéressée par quelques conseils plantations pour les herbes aromatiques. Comment procèdes-tu ? Et surtout est-ce faisable sur un petit balcon parisien ?

Merci pour tes conseils

Kaki
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loulabella
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MessageSujet: Re: HERBES ASIATIQUES   Ven 03 Mar 2006, 17:48

Ca m'intéresse aussi L'Agenais !!! Tu as du pain sur la planche ! flower

_________________
LOULABELLA
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MessageSujet: Re: HERBES ASIATIQUES   Ven 03 Mar 2006, 18:53

jocolor jocolor oui moi aussi cela m'interesserain alors

au boulot l'agenais et merci d'avance geek

si tu veux, je veux bien particper et faire des tites recherches mais il me faudra le nom des plantes!!!!

Bisous
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kaki
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MessageSujet: Re: HERBES ASIATIQUES   Ven 03 Mar 2006, 19:35

kikou Kid cross,

je trouve pas mal de trucs là Arrow : http://www.toildepices.com/ mais uniquement sur les épices et plantes aromatiques (pas sur les légumes asiatiques)
bon c'est un peu un membre de ma famille qui fait le site Embarassed Laughing mais c'est génial il me donne plein de trucs pour cuisiner avec les épices (fraîches notamment) Razz

Kaki
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MessageSujet: Re: HERBES ASIATIQUES   Ven 03 Mar 2006, 23:24

merci kakou des ke j'ai un moment je vais voir le site

bisous et bonne nuit car il est tard flower
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L'Agenais
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MessageSujet: Herbes asiatiques   Sam 04 Mar 2006, 15:26

Bonjour à toutes et tous ? merçi de penserà moi. Je vais m'occuper de faires ce que j'ai promis. Kid Cross, le basilic Thai Pousse facilement, tu peux faire ça dans un pot, les chats je crois que l'odeur les fais fuir ? me semble t'il. Allez au boulot ! L'agenais
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MessageSujet: Herbes et Epices   Sam 04 Mar 2006, 15:31

Bonjour Kaki, moi aussi je vais sur le site de ton ami, il est très bien pour les épices et bien documenté. pour les plantes asiatiques j'ai trouvé un site dans l'ontario très bien documenté: je n'ai plus l'adresse exacte, mais tapes légumes asiatiques dans le moteur de recherche (google) et tu vas le trouver facilement,si y a un problème je donnerais l'adresse exacte à tous mes gentils abonnés.L'agenais, la voilà !

http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/facts/98-034.htm
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MessageSujet: Herbes asiatiques   Sam 04 Mar 2006, 17:10

Bonjour Kid Cross , vraiement sympa ton aide, regarde sur le site que j'ai donné , il est super et en français une mine de renseignements, qui n'est pas très connu car personne n'en parle jamais! Réservè pour mes aimables abonnés . Tenez-moi au courant de votre visite. L'Agenais
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MessageSujet: Re: HERBES ASIATIQUES   Dim 05 Mar 2006, 12:15

coucou tout le monde

l'agenais j'ai été assez occupée cette semaine, mais je viens de jeter un coup d'oeil sur le site que tu as donné. Il me parait bien, je vais essayer des ke possible de faire une selection de ce qui me parait le plus facile à faire, dans un premier de temps je vais privilégier les herbes basiclic, ciboulette, etc... puis apres je verrais pour les les legumes.

A bientot tout le monde flower
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MessageSujet: Re: HERBES ASIATIQUES   Dim 05 Mar 2006, 14:54

Bonjour et bonne fin de week-end à "tutti",

Merci pour l'adresse du site l'Agenais king , j'ai fait un saut et c'est vrai que c'est bien pratique pour identifier les légumes, j'ai sauvegardé l'adresse pour pouvoir y revenir.

@+ Kaki
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MessageSujet: HERBES ASIATIQUES   Jeu 29 Juin 2006, 15:49



Ngo gai (Eryngium foetidum L.)
latin botanique : Eryngium foetidum L.,
francais : Coriandre chinoise, Coriandre de Java, Coriandre du Mexique, Coulante, Herbe puante, Panicaut fétide

Parfume avantageusement la farce des beignets : coupez finement les feuilles avant de malaxer avec la chair à farce. lL'herbe est traditionnellement plutôt destinée à être consommée crue

COMPOSITION:
86-88% d'eau
3.3% de protéines
0.6% de graisses
6.5% d'hydrate de carbone
1.7% de cendre (minéraux)
0.06% P
0.02% Fe
Ca, B
Vitamines A, B1, B2, C
Carotene
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