recettes de cuisine asiatique

Bonjour à tous,c'est une recette personnelle,

Il vous faut:
vermicelle de riz fin (boun)
roti de porc
germes de soja frais, sinon avec carottes rapées, pas de soja en boite !
oignon nouveau taillé en julienne
salade verte
omelette fine
içi j'ai mis du Surimi, vous pouvez faire avec 1/2 crevette, ou crabe en boite (ou frais si vous pouvez) ,parfois en supermeaché on trouve des pinces de crabe.
Herbes, menthe ,rao ram, ciboulette, coriandre ( le tout haché au couteau ,pour faciliter le travail)
Galettes de riz ( évidemment !)

Faites ébouillanter le boun 2 mn environ, egouttez.
détaillez tous ingrédients, les séparer dans un plat.
Je hache au couteau toutes les herbes
Trempez vos galettes dans de l'eau tiède, 1 à une,30 secondes en tournant, elles doivent étres encore rigide, ne pas les laisser trop tremper pour les sortir comme un torchon !sinon vous n'arriverez pas à les rouler.

Poser 6 galette ou plus , sur un torchon humide.

Disposez tous vos ingrédients, pour rouler serrer le 1er tour vers vous, rabattez les bords et continuer à rouler en serrant , c'est là que la galette ne dois pas être trop humide, car sinon elle se déchire.
Vous devez trouver la bonne moyenne!

Déguster avec Hoï sin sauce , et cacahuétes hachés.

Je ne note pas les quantités, c'est à (à vous de voir ,sic)