http://cuisineasia.forumactif.com/feed/? Derniers sujets Thu, 19 Nov 2009 16:41:46 GMT 10 http://monsite.orange.fr/suiteasia/images/1-picture.gif http://cuisineasia.forumactif.com/feed/? http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-saute-au-gingembre-avec-vinaigre-vietnam-t534.htm loulabella Poulet sauté au gingembre avec vinaigre Gà xào giâm gu'ng (désolée il manque un accent grave sur le n mais mon clavier ne l'a pas ) - Tiré du livre de Minh Kim sur la cuisine vietnamienne. 1 poulet fermier coupé en 8 morceau de gingembre lavé, coupé en fines lanières 3 cas de vinaigre de riz noir ou chinois (dans tous les supermarchés asiatiques) 3 cas d'huile 2 cac de sucre 1 cas de nuoc mam 2 gousses d'ail écrasées 1 gros oignon coupé en 10 quartiers sel, poivre ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Thu, 19 Nov 2009 16:41:46 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-saute-au-gingembre-avec-vinaigre-vietnam-t534.htm#1361 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-saute-au-gingembre-avec-vinaigre-vietnam-t534.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/potage-pekinois-t533.htm loulabella POTAGE PEKINOIS - le grand classique Traduit par moi de l’anglais du livre de Deh-Ta Hsiung, Chinese cookery secrets, how to cook Chinese restaurant food at home Pour 4-6 pers 3-4 champignons chinois shiitaké secs (trempés 20-30 min dans de l'eau chaude à hauteur) 100 g de viande de porc ou de poulet (crue ou cuite) 50 g de pousses de bambous en lamelles égouttés un morceau de tofu 900 ml de bouillon 1 cas de vin de riz Shaoxing ( dans toutes les épiceries chinoises, ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Wed, 18 Nov 2009 19:15:01 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/potage-pekinois-t533.htm#1360 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/potage-pekinois-t533.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/tripes-a-la-tonkinoise-t532.htm L'Agenais 600 g de gras-double 1 petite boîte de concentré de tomates 2 c. à soupe de panure 2 c. à soupe d’huile d’arachide 2 c. à soupe de farine 2 oignons jaunes 2 verres de vin blanc sec 10 cl de vinaigre de vin 5 branches de persil 3 gousses d’ail hachées Sel, poivre. 2 c à soupe de Nuoc mam Herbes rao ram, coriandre Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 2 heures et 10 minutes Pelez et coupez les oignons finement. Coupez ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Tue, 10 Nov 2009 09:40:47 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/tripes-a-la-tonkinoise-t532.htm#1359 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/tripes-a-la-tonkinoise-t532.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/traduction-t531.htm L'Agenais
L'agenais ]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Wed, 21 Oct 2009 07:40:34 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/traduction-t531.htm#1358 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/traduction-t531.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/emince-de-poulet-nouilles-fraiches-thailande-t530.htm loulabella EMINCE DE POULET + NOUILLES FRAICHES (Thaïlande) - poulet émincé en lanières - 2 cac de fécule de maïs dissoutes dans 3 cas de sauce soja puis on y fait mariner les lanières de poulet - 3 gousses d'ail - 1 morceau de 3-4 cm de galanga ou de gingembre frais finement coupés en fine julienne - pas mal de champignons shiitaké frais (on en trouve dans nos hypermarchés) sinon : secs qu'on trempe 20 min dans de l'eau chaude puis on leur coupe le pied et on les émince - 1 poivron rouge finement ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Fri, 16 Oct 2009 15:40:47 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/emince-de-poulet-nouilles-fraiches-thailande-t530.htm#1357 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/emince-de-poulet-nouilles-fraiches-thailande-t530.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-au-curry-a-ma-facon-t444.htm L'Agenais Très bon plat , facile à réaliser. Il vous faut: un poulet entier que vous des découperez, où des cuisses coupée en 4, garder l'os. deux oignons du carry vinday, (épiceries asiatiques) c'est un pâte délicieuse. Coupez vos oignons en cubes assez fins, faire revenir à la graisse d'oie, ou huile. Sans laisser dorer ajoutez vos morceaux de poulet, dorer légèrement,ajouter 2/3 cuiller à soupe de carry, continuer à faire revenir en remuant. Couvrir d'eau , laisser mijoter ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sun, 28 Dec 2008 10:29:04 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-au-curry-a-ma-facon-t444.htm#1167 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-au-curry-a-ma-facon-t444.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/utilisation-d-un-poulet-t529.htm L'Agenais Bonjour à tous: vous venez d'acheter un poulet fermier de prèf !! je vais vous donner la façon personnelle de l'utiliser, surtout en cuisine asiatique! en premier le désosser , enlever les 2 cuisses, retirer les filets, et les bouts d'aile, dégraisser la carcasse, puis la fendre en ayant soin de retirer toute la chair qui peut y adhérer. Fendre la carcasse en deux, et l'utiliser pour faire un bouillon , ,avec un oignon coupé et grillé; laisser mijoter au moins 1 heure. Vous ne ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Tue, 13 Oct 2009 12:58:28 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/utilisation-d-un-poulet-t529.htm#1354 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/utilisation-d-un-poulet-t529.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bon-anniversaire-lililou57-t528.htm L'Agenais

LILOULOU57

DE LA PART DE TOUTE L'EQUIPE CUISINEASIA]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sat, 26 Sep 2009 12:22:54 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bon-anniversaire-lililou57-t528.htm#1353 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bon-anniversaire-lililou57-t528.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-tandoori-t527.htm L'Agenais Poulet Tandoori Pour 4 personnes Préparation Durée 30 minutes Ingrédients 1 (800 grs) de poulet 1 cuillerée à café de poudre de piment rouge cachemirien 1 cuiller à soupe de jus de citron Sel au goût Pour Marinade 200 gr de yaourt 1 cuiller à soupe de pâte tendoori Sel au goût 2 cuiller à soupe de pâte de gingembre 2 cuiller à soupe de pâte d'ail 2 cuiller à soupe de jus de citron ½ cuillerée à café de poudre de garam masala (facultatif) 2 ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sat, 19 Sep 2009 07:54:08 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-tandoori-t527.htm#1352 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-tandoori-t527.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/riz-saute-aux-oeufs-t526.htm na la recette n'est pas tout a fait la meme sur le livre que dans l'émission cuisine ou je l'ai notée. je vous donne celle de l'émission. faire revenir dans le wook chaud avec un filet d'huile,l'oignon(2 ou 3 au gout!) ajouter le concombre coupé en tout petits cubes. puis le riz cuit la veille(j'en fais trop expres!) car il ne collera pas. bien mélanger. ajouter une petite boite de maïs. enfin quelques gouttes de tabasco. et pour finir 3 oeufs que l'on va brouiller au reste ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sun, 13 Sep 2009 10:44:56 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/riz-saute-aux-oeufs-t526.htm#1350 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/riz-saute-aux-oeufs-t526.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/filet-de-boeuf-a-l-ananas-t525.htm guy82 Ingrédients 300 g de filet de bœuf 1/2 boîte d’ananas 250 g de crevettes roses cuites 1 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc huile d’arachide riz blanc parfumé Préparation Coupez la viande en très fines lamelles. Egouttez l’ananas. Mélangez dans un bol, le ketchup, le vinaigre blanc, puis le sucre. Dans un wok, faites chauffer à feu vif ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sun, 06 Sep 2009 05:44:33 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/filet-de-boeuf-a-l-ananas-t525.htm#1348 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/filet-de-boeuf-a-l-ananas-t525.htm http://cuisineasia.forumactif.com/cuisine-regionale-f2/moules-a-ma-facon-t524.htm L'Agenais Faire ouvrir les moules avec du vin blanc, les égoutter ,récupérer le jus d'ouverture,y faire fondre 1 échalotte en lamelles, 1 gousse d'ail en lamelles ,une poignee de persil plat. à feu moyen,ajouter de la mie de pain trempée dans du lait,essorée,ajouter du lait pour obtenir une sauce 1/2 épaisse, sans jamais bouillir. assaisonner sel poivre et une pincée de curry poudre,bien mélanger , ajouter crème fraîche, lorsque la préparation est bien onctueuse, ajouter les moules , bien ... CUISINE REGIONALE Mon, 31 Aug 2009 08:39:40 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/cuisine-regionale-f2/moules-a-ma-facon-t524.htm#1347 http://cuisineasia.forumactif.com/cuisine-regionale-f2/moules-a-ma-facon-t524.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poisson-au-lait-de-coco-t523.htm guy82 Poisson au lait de coco Ingrédients : ]750 g de filet de morue ( peau retirée ) -1 poivron vert haché - Feuilles de coriandre fraîche 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide -2 cuillères à soupe de farine - 2 oignons émincés - 2 gousses d’ail pilé - 1 cuillère à café de curcuma - sel et poivre - 20 cl de lait de coco riz blanc parfumé -2 cuillères à soupe de jus de citron vert Préparation : Coupez le poisson en quatre morceaux, passez-le dans la farine Faites-le revenir rapidement ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sat, 29 Aug 2009 08:58:12 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poisson-au-lait-de-coco-t523.htm#1346 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poisson-au-lait-de-coco-t523.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bon-anniversaire-syhann-t522.htm L'Agenais

SYHANN

DE LA PART

DE TOUTE

L'EQUIPE]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sat, 29 Aug 2009 08:16:01 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bon-anniversaire-syhann-t522.htm#1345 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bon-anniversaire-syhann-t522.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/petit-tableau-t520.htm L'Agenais Visible en page d'accueil .

Un Clic sur Accueil, çi _dessus, à gauche !!

]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Tue, 25 Aug 2009 09:33:38 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/petit-tableau-t520.htm#1335 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/petit-tableau-t520.htm http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/badiane-t521.htm L'Agenais Cette plante est à l'origine du goût et de la composition du célèbre pastis. > La badiane ou anis étoilé permet aussi la fabrication de l'oseltamivir (Tamiflu®), un désormais célèbre médicament contre la grippe aviaire. En effet l'acide shikimique un composant qu'on retrouve dans l'anis étoilé est une molécule clé pour la synthèse de l'oseltamivir. > La badiane est une plante très utilisée en Chine, c'est pourquoi on la nomme aussi anis de la Chine. Cette plante se retrouve ainsi ... PRODUITS ASIATIQUES Wed, 26 Aug 2009 13:52:19 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/badiane-t521.htm#1337 http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/badiane-t521.htm http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/huile-de-sesame-t424.htm L'Agenais Elle est souvent utilisée dans la cuisine d'Asie du Sud-Est pour accentuer les saveurs, par exemple on l'ajoute aux nouilles instantanées. L'huile de sésame est composée des acides gras suivants : [1] Acide gras Nomenclature Minimum Maximum Palmitique C16:0 7,0 % 12,0 % Palmitoléique C16:1 trace 0,5 % Stéarique C18:0 3,5 % 6,0 % Oléique C18:1 35,0 % 50,0 % Linoléique C18:2 35,0 % 50,0 % Linolénique C18:3 trace 1,0 % Eicosénoïque C20:1 trace 1,0 % L'huile ... PRODUITS ASIATIQUES Tue, 16 Sep 2008 07:01:16 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/huile-de-sesame-t424.htm#1129 http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/huile-de-sesame-t424.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/porc-a-la-coriandre-et-a-l-ananas-frais-t519.htm guy82 400 g de porc (rôti ou filet) - ¼ d'un ananas moyen - 1 cuillère à soupe d'huile - 4 gousses d'ail émincées - 4 oignons de printemps émincés. 1 cuillère à soupe de sauce de poisson - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (lime) - ½ tasse de feuilles de coriandre fraîche - ¼ de tasse de feuilles émincées de menthe fraîche. La recette : Découper le porc en lamelles. Découper la chair de l'ananas en petits morceaux (1cm sur ½ cm). Chauffer l'huile dans un wok (ou une poêle). Faire ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sun, 23 Aug 2009 18:17:29 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/porc-a-la-coriandre-et-a-l-ananas-frais-t519.htm#1333 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/porc-a-la-coriandre-et-a-l-ananas-frais-t519.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/omelette-aux-crevettes-t518.htm guy82 Ingrédients :1 échalote sel et poivre- 2 oignons verts -4 oeufs -100 g de crevettes décortiques -1 pincée de sel de glutamate - 1 gousse d’ail pilé un peu d’huile Préparation - Faites frire l’échalote en lamelles dans une grande poêle àfeu vif, ajoutez les crevettes décortiquées, l’ail pilé, ensuite les oignons verts émincés.Battre légèrement les oeufs avec une pincée de sel de glutamate, de sel, le poivre. Mélangez tous les ingrédients.. Mettre ans une poê chaude Tournez soigneusement ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Fri, 21 Aug 2009 10:02:38 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/omelette-aux-crevettes-t518.htm#1330 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/omelette-aux-crevettes-t518.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/pates-fraiches-maison-t488.htm L'Agenais Différentes étapes de la fabrication des pâtes maison ! il faut compter 1 oeuf moyen pour 100 grs de farine , ordinaire(45/55) j'ai fait 300gs de farine donc 3 oeufs, incorporer 1 par 1 , bien malaxer la pâte avec vos mains, soit fariner un ou mouiller votre main ,si nécessaire. Laisser reposer la pâte 1/2 heure, couverte. Passer au laminoir , épaisseur 5 Puis choisir la coupe désirée. Plonger les pâtes dans de l'eau bouillante salée , 2/3 minutes Egouter aprés refroidissement ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Wed, 06 May 2009 09:22:58 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/pates-fraiches-maison-t488.htm#1254 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/pates-fraiches-maison-t488.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/joyeux-anniversaire-t516.htm L'Agenais

JOYEUX ANNIVERSAIRE NA

DE LA PART DE TOUTE L'EQUIPE]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sat, 15 Aug 2009 08:50:44 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/joyeux-anniversaire-t516.htm#1321 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/joyeux-anniversaire-t516.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/abalones-sautees-aux-legumes-t517.htm L'Agenais Il vous faut: 1 boite d'abalones (300grs) 100 grs germes de soja, 100 grs brocolis, ou pois gourmands 1 poivron 50grs champignons parfumé, et 20 grs champignons noirs 1 tubercule de gingembre ,céleri,1 oignon, fécule. 2 verres de consommé volaille. Préparation: Trempez les champignons 30 mn puis égouttez-les Coupez le gingembre en allumettes. En lamelles :Champignons,oignon,pois gourmands, Abalones en tranches. Ajoutez 1 gousse d'ail écrasée, émincez le céleri, ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Wed, 19 Aug 2009 06:57:12 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/abalones-sautees-aux-legumes-t517.htm#1327 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/abalones-sautees-aux-legumes-t517.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/recette-d-ormeaux-abalones-t515.htm L'Agenais Si vous avez le loisir d'en trouver fraîches. ) Préparation des ormeaux L'ormeau doit subir, la veille si possible afin d'être plus savoureux, quelques préparatifs pour qu'il soit prêt à être cuisiner Il convient d'abord de le décoquiller en utilisant de préférence un couteau à bout rond pour décoller ce coriace muscle entouré des viscères. Pour ceux qui n'ont jamais pratiqué l'opération, sachez qu'elle est facile et bien moins risquée que l'ouverture des huîtres! Ensuite, les viscères ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Tue, 11 Aug 2009 09:24:00 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/recette-d-ormeaux-abalones-t515.htm#1320 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/recette-d-ormeaux-abalones-t515.htm http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/ngo-gai-t514.htm L'Agenais source Toil d'épices Ngo gai (Eryngium foetidum L.) ◦latin botanique : Eryngium foetidum L., ◦francais : Coriandre chinoise, Coriandre de Java, Coriandre du Mexique, Coulante, Herbe puante, Panicaut fétide, Utilisé dans le Phô,avec Rau Ram, se bouture facilement si vous en trouvez dans un marché asiatique. PRODUITS ASIATIQUES Tue, 11 Aug 2009 07:35:22 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/ngo-gai-t514.htm#1319 http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/ngo-gai-t514.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/nom-de-fleurs-t513.htm L'Agenais

sont des petites boules blanche, consistance polystyrène !!!]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Mon, 10 Aug 2009 08:53:49 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/nom-de-fleurs-t513.htm#1317 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/nom-de-fleurs-t513.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/ragout-de-boeuf-au-gingembre-et-aux-tomates-t512.htm loulabella RAGOÛT DE BOEUF AU GINGEMBRE ET AUX TOMATES Peut être faite dans une mijoteuse. Je ne sais plus d'où j'ai bien pu copier cette recette retrouvée dans mes papiers... ni de quel pays elle provient... 1 rôti de boeuf coupé en cube 1 c. à soupe d'huile végétale 2 oignons hachés 3 gousses d'ail hachées finement 1 cas de gingembre frais, râpé (ou 1 cac de gingembre moulu) 1 pincée de flocons de piment fort 4 carottes pelées et coupées en tranches 2 navets pelés et coupés en ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Thu, 06 Aug 2009 07:45:35 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/ragout-de-boeuf-au-gingembre-et-aux-tomates-t512.htm#1315 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/ragout-de-boeuf-au-gingembre-et-aux-tomates-t512.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/les-fruits-de-la-passion-t511.htm L'Agenais Images de fruits de la passion cultivés dans mon jardin à Pau. Photos Cuisineasia Les graines sont très bonnes , pas trop sucrées, riches en vitamine A et C, pour l'instant je ne lm'en suis servi qu'en mélange de salade fruits, c'est un parfum particulier, et etonne mes amis ! C'est une liane vivace à rhizome qui est relativement rare à l'état sauvage en France métropolitaine. Elle mesure de 4 à 7 cm et son poids varie entre 60 et 90 grammes. La pulpe est très molle, et de couleurs ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Mon, 27 Jul 2009 14:47:06 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/les-fruits-de-la-passion-t511.htm#1308 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/les-fruits-de-la-passion-t511.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/calmars-farcis-a-ma-facon-t509.htm L'Agenais Bonjour, une recette que je viens d'effectuer et qui ma foi, n'est pas mauvaise ! Prenez 1 calamar par personne. ( Frais) Nettoyez à l'eau courante, séparez les tentacules, enlevez la petite peau fine sur le corps , retournez sur lui-même, car à la cuisson il va se resserer et empêcher la farçe de s'échapper ( truc perso) Prenez les tentacules retournez les de façon à faire sortir le "bec" en s'aidant d'un doigt, enlevez ce bec qui peux être coupant ! Préparez la ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Fri, 24 Jul 2009 09:18:53 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/calmars-farcis-a-ma-facon-t509.htm#1303 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/calmars-farcis-a-ma-facon-t509.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bienvenue-t510.htm L'Agenais

A NOTRE NOUVEAU MEMBRE

LEMMIWINQS]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Fri, 24 Jul 2009 15:38:46 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bienvenue-t510.htm#1304 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bienvenue-t510.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/culture-de-rao-ram-t508.htm L'Agenais




J'aicultivé mon rao ram sur le bord de mon petit bassin , réussite parfaite.

Pour ceux qui n'ont pas de bassin vous pouvez faire avec un récipient étanche garnit de substrat , et recouvert d'eau.
La plante vas s'enraciner facilement.]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Fri, 24 Jul 2009 08:38:40 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/culture-de-rao-ram-t508.htm#1301 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/culture-de-rao-ram-t508.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/mes-rouleaux-de-prntemps-2009-t499.htm L'Agenais Bonjour à tous,c'est une recette personnelle, Il vous faut: vermicelle de riz fin (boun) roti de porc germes de soja frais, sinon avec carottes rapées, pas de soja en boite ! oignon nouveau taillé en julienne salade verte omelette fine içi j'ai mis du Surimi, vous pouvez faire avec 1/2 crevette, ou crabe en boite (ou frais si vous pouvez) ,parfois en supermeaché on trouve des pinces de crabe. Herbes, menthe ,rao ram, ciboulette, coriandre ( le tout haché au ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Tue, 02 Jun 2009 16:26:24 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/mes-rouleaux-de-prntemps-2009-t499.htm#1282 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/mes-rouleaux-de-prntemps-2009-t499.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-a-la-citronnelle-t507.htm L'Agenais Pour 4 personnes. Ingrédients: 4 filets de poulet (fermier ! si possible) 2 petits oignons frais 4 tiges de citronnelle fraîche ( à défaut citronnelle sêchée, prétrempée) 5 à 6 feuilles de menthe un peu de piment de cayenne 2 CàS de gingembre frais râpé 1/2 tasse de cacahuètes grillées et concassées Nuoc mam, sauce de soja 2 CàS huile de cuisson 1 peu de sucre, sel, poivre. REALISATION: Coupez le poulet en morceaux, pas trop petits. Emincez l'oignon ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sat, 11 Jul 2009 12:21:24 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-a-la-citronnelle-t507.htm#1299 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-a-la-citronnelle-t507.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bon-anniversaire-guy-t506.htm L'Agenais
JOYEUX ANNIVERSAIRE
GUY
DE LA PART DE NOUS TOUS]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Fri, 10 Jul 2009 14:35:00 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bon-anniversaire-guy-t506.htm#1297 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bon-anniversaire-guy-t506.htm http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/produits-asiatiques-t505.htm L'Agenais la menthe vietnamienne ou Rao Ram, est sous la menthe normale




]]> PRODUITS ASIATIQUES Fri, 03 Jul 2009 08:58:53 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/produits-asiatiques-t505.htm#1296 http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/produits-asiatiques-t505.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/mortadelle-vietnamienne-t504.htm L'Agenais Mortadelle vietnamienne (Je reprends le sujet avec quelques précisions !) 'Ingrédients 1 kg de porc maigre 3 cuillerées à soupe de fécule de maïs ,ou de pomme de terre) 5 g de levure chimique Assaisonnements 10 cuillerées à soupe de Nuoc 1 cuillerée à soupe de sauce de soja 1cuilIerée ,à café,de poivre 1 pincée de glutamate (facultatif) Préparation • Hachez très soigneusement la viande (si vous-utilisez une machine à hacher, passez la viande ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sat, 20 Jun 2009 08:35:36 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/mortadelle-vietnamienne-t504.htm#1293 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/mortadelle-vietnamienne-t504.htm http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/mam-thom-t503.htm L'Agenais peu se remplacer par de la pâte d'anchois
Ingrédient à l'odeur très forte,voir nauséabonde.On l'utilise dans l'asie du sud-est pour parfumer de nombreux plats.Une très petite quantité suffit.
Se trouve parfois sous le nom de blachan.]]> PRODUITS ASIATIQUES Fri, 19 Jun 2009 07:53:26 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/mam-thom-t503.htm#1292 http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/mam-thom-t503.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/calamar-a-la-thailandaise-t502.htm loulabella Bplah Meuk Pad Chah (euh... Grésillant de calamar en thaï ??) C'est une recette thaïe trouvée sur le net et traduite par moi [elle est de Kasma Loha-unchit : "Recettes thaïes préférées" (en anglais)]- o 500 g calamar frais o 5-7 poivrons rouges et verts coupés en lamelles o 5-7 gousses d'ail hachées o 2 1/2 cas huile d'arachide o 2 ou 3 cas de rhizome frais ou congelé de krachai (il y en a chez Tang, ca ressemble à de minces "doigts" longs, minces et beiges ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Thu, 18 Jun 2009 10:46:28 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/calamar-a-la-thailandaise-t502.htm#1290 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/calamar-a-la-thailandaise-t502.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/salade-thailandaise-d-aubergines-aux-oignons-t501.htm loulabella SALADE D AUBERGINES AUX OIGNONS yum makuea Très sympa comme salade surtout si tu utilises plusieurs sortes d'aubergines. Pour 4 1 oignon émincé finement 4 oignons nouveaux émincés finement 4 cas d'huile 2 cas de sauce soja 2 cas de pâte de curry thaïlandais vert (qui n'a rien à voir avec le curry indien) 3 cas d'eau 110 g de crème de coco émiettée (on en trouve en bloc dans de petites boites vertes en carton que je congèle) 1 cac de sucre de palme ou roux quelques feuilles ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Mon, 15 Jun 2009 17:55:54 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/salade-thailandaise-d-aubergines-aux-oignons-t501.htm#1288 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/salade-thailandaise-d-aubergines-aux-oignons-t501.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/pain-frit-aux-crevettes-t500.htm L'Agenais Souvent vous cherchez quoi faire comme amuse bouche, pour repas asiatique, voiçi une recette simple et délicieuse: INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes) 320 g.de crevettes fraiches 4 blanc d'oeuf un peu de jus de gingembre un peu de vin 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée de farine 4 tranches de pain (ou plus) 2 tranches de jambon ,un peu de persil Oeufs de caille cuits durs (supermarchés) PRÉPARATION: a part (1)préparer dans un récipient: 1/2 blanc d'oeuf jus ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Thu, 04 Jun 2009 14:18:35 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/pain-frit-aux-crevettes-t500.htm#1285 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/pain-frit-aux-crevettes-t500.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/faire-vos-wontons-raviolis-t498.htm L'Agenais Sujet: Faire vos WONTONS, RAVIOLIS ! Aujourd'hui à 9:57 -------------------------------------------------------------------------------- Voici ma recette toute simple: Il faut de la farine classique (45/55) 1,oeuf, pour 100 grs de farine. (pas de sel) si votre pâte est trop sêche, humidifiez vos mains d'eau tiède. Bien mélanger à la main votre préparation , bien fraiser (pousser avec la paume de la main ) la pâte , de manière la rendre souple , laisser reposer 1/2 heure. Reprendre ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Thu, 28 May 2009 17:22:15 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/faire-vos-wontons-raviolis-t498.htm#1281 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/faire-vos-wontons-raviolis-t498.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/soupe-de-wontons-raviolis-t337.htm L'Agenais Bonjour guy82, c'est une des soupes délicieuse , que j'avais oublié , mais je vais rattraper cela Soupe de wontons (Raviolis Préparation: 40 minutes Cuisson: 5 minutes Pour 6 personnes 4 champignons noirs séchés 250 g de viande de porc hachée 125 g de crevettes crues hachées 1 cuil. à café de sel 100 g d'épinards hachés (en conserve)ou feuilles vertes de blettes préalablement ébouillantées. 1 cuil. à soupe de sauce de soja 1 cuil. à café d'huile de sésame 2 oignons ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Tue, 06 Nov 2007 08:13:35 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/soupe-de-wontons-raviolis-t337.htm#848 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/soupe-de-wontons-raviolis-t337.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/pour-frire-les-pates-fraiches-maison-t495.htm L'Agenais ]]> RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sun, 24 May 2009 12:31:23 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/pour-frire-les-pates-fraiches-maison-t495.htm#1276 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/pour-frire-les-pates-fraiches-maison-t495.htm http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/cultiver-le-rao-ram-t494.htm L'Agenais ]]> PRODUITS ASIATIQUES Sun, 24 May 2009 09:56:21 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/cultiver-le-rao-ram-t494.htm#1275 http://cuisineasia.forumactif.com/produits-asiatiques-f3/cultiver-le-rao-ram-t494.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-frit-a-la-chinoise-t493.htm L'Agenais Poulet frit Préparation: 1 heure Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes 2 coquelets 1 cuiller à soupe de miel 1 anis étoilé 1 lamelle d'écorce de mandarine séchée 1 cuiller à café de sel Huile à friture 2 citrons coupés en quartiers Sel aux cinq épices 2 cuiller à soupe de sel marin 1 cuiller à café de grains de poivre blanc 1/2 cui!. à café de poudre de cinq épices 1/2 cui!. à café de poivre blanc moulu Préparation: • Laver le poulet à l'eau froide. Le ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Fri, 22 May 2009 14:44:52 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-frit-a-la-chinoise-t493.htm#1273 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/poulet-frit-a-la-chinoise-t493.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/porc-chow-mein-t492.htm L'Agenais Porc chow mein Préparation: 30 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes 250 g de fines nouilles aux œufs fraîches, 1 oignon moyen 1 carotte moyenne 4 oignons nouveaux 1 petit poivron vert 1 petit poivron rouge 1 cuil. à café d'ail finement haché 2 cuil. à café de gingembre haché 4 cuil. à soupe de couenne de jambon hachée 1 tasse de viande de porc cuite 6 cuil. à café de sauce chinoise char sui 1/2 tasse de germes de soja équeutés 3 cui\. à café de Maïzena 1 ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Fri, 22 May 2009 06:39:26 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/porc-chow-mein-t492.htm#1272 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/porc-chow-mein-t492.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bienvenue-t491.htm L'Agenais IZNOGOUD Notre nouveau membre,bienvenue dans notre équipe L'agenais. RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Sun, 17 May 2009 06:01:29 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bienvenue-t491.htm#1268 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/bienvenue-t491.htm http://cuisineasia.forumactif.com/dietetique-f4/omega-3-6-suite-et-fin-t490.htm L'Agenais Bien lire les étiquettes. Si vous achetez des compléments en Oméga 3 et en Oméga 6 lisez attentivement les étiquettes. Il y a actuellement de nombreux abus dans l'utilisation des mentions "sources d'acides gras Oméga 3" et "riche en acide gras Oméga 3". L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) a décidé d'y mettre bon ordre. Le groupe de travail réuni par l'agence en juillet 2003 a ainsi défini des règles strictes: · Sources d'acides gras Oméga ... DIETETIQUE Sat, 16 May 2009 07:07:51 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/dietetique-f4/omega-3-6-suite-et-fin-t490.htm#1267 http://cuisineasia.forumactif.com/dietetique-f4/omega-3-6-suite-et-fin-t490.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/boeuf-saute-aux-oignons-et-germes-de-soja-t438.htm L'Agenais Dans le Wok, 1 cac de saindoux ou graisse de canard, 1/2 gros oignons en lamelle fines,, faire dorer doucement. Ajouter des lamelle de boeuf fines, (bavette, onglet) ajouter sur les oignons dorés, ajouter les germes de soja, continuer la cuisson en remuant, ajouter un peu de sauce soja, servir chaud. Se consomme tel quel,ou avec du riz blanc. RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Mon, 24 Nov 2008 07:58:43 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/boeuf-saute-aux-oignons-et-germes-de-soja-t438.htm#1151 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/boeuf-saute-aux-oignons-et-germes-de-soja-t438.htm http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/rougets-a-l-orientale-t489.htm L'Agenais Rougets à l'orientale •. pour 6 personnes 6 rougets 1 verre vin blanc sec 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 kg de tomates bien mûres 1 citron 1 gousse d'ail thym, safran, sel poivre Faites cuire à feu doux pendant 3/4 d'heure, les tomates épluchées et épépinées avec lail,le thym, le sel, le poivre et l'huile, En fin de cuisson ajoutez le vin blanc, A part faites cuire doucement dans une poêle, avec une cuillerée d'huile d'olive, les rougets vidés, lavés et farinés, 5 minutes ... RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Mon, 11 May 2009 14:03:32 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/rougets-a-l-orientale-t489.htm#1263 http://cuisineasia.forumactif.com/recettes-de-cuisine-asiatique-f1/rougets-a-l-orientale-t489.htm http://cuisineasia.forumactif.com/dietetique-f4/omega-3-6-suite-02-t487.htm L'Agenais Les Oméga 6 Ils participent à l'élaboration d'acides gras hautement insaturés et d'eicosanoïdes de série 1 et 2. Ces substances jouent un rôle important au chapitre du système nerveux, de l'équilibre cardiovasculaire, de l'immunité, de la guérison des blessures et des réactions allergiques et inflammatoires. Consommés en excès, les acides gras Oméga 6 peuvent empêcher les acides gras Oméga 3 de jouer leur rôle, notamment au réactions chapitre de la protection cardiovasculaire et provoquer ... DIETETIQUE Mon, 04 May 2009 16:11:27 GMT http://cuisineasia.forumactif.com/dietetique-f4/omega-3-6-suite-02-t487.htm#1253 http://cuisineasia.forumactif.com/dietetique-f4/omega-3-6-suite-02-t487.htm